【お料理＆ワインのコラボレーション】

近年アメリカは大変な健康ブームでもありファストフード店もヘルシーメニューが
増えて来ています。
そのせいか以前よりスリムな人が多くなったように思います。
アメリカに旅した人は帰ると必ずアメリカ料理はうんざりだと言うが、色鮮やかな
アメリカ風のデザートも姿を消していたし、新鮮な魚介、豊富な野菜、素晴らし
いオリーブオイルを使った料理が多く見られるようになって来ています。
私が得意とする「もてなし料理」は最近カリフォルニア料理からヒントを貰える
レシピが多くなりました。
これはカリフォルニア料理と日本料理は接点があると言うことにもつながます。
言い換えれば日本料理とカリフォルニアワインも相性が良いことになります。
日本は多種多様な食事をし、各国の料理が味わえる食の天国とも言える国
ですがそろそろ食事にあったワイン、自分の好みのワイン選びを出来るよう
になった方が良いと思います。
そこで、私はこのショップ(CA-WIND)ではワインを紹介するだけでなくワインを
楽しむの為に、ワインに合う料理の提案をし、食を通じてカリフォルニアの風を
伝えたいと考えております。お料理の提案はカリフォルニア料理だけではなく、
ワインに合う日本料理の提案もいたします。
「ご購入したワインに合うおもてなし料理は？」等をメール等でご要求いただければ私の方から「おもてなし料理のご提案」をさせて頂きますのでお気軽にお申し付け下さませ。